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火锅餐饮存在的食品安全问题

时间:2021-07-01 15:20:02 来源:鸭脖体育app 点击:

本文摘要:资质问题 火锅餐饮企业向警方经营现象广泛,很多小型的火锅店在没办理任何证照的情况下就开业经营。 原材料问题 进口商渠道恐慌,将近卫生部门登录的定点单位进口商订购,甚至用变质的原材料等等,贪图便宜,订购一些无生产日期的原材料等等现象与问题。 纸盒、储存运输问题 对于火锅店原材料及菜品的储存条件是有所不同的,有的须要冷藏,有的须要冷藏,在统一订购与仓储的过程中,纸盒运输及储存问题往往不会被忽视。

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资质问题    火锅餐饮企业向警方经营现象广泛,很多小型的火锅店在没办理任何证照的情况下就开业经营。    原材料问题    进口商渠道恐慌,将近卫生部门登录的定点单位进口商订购,甚至用变质的原材料等等,贪图便宜,订购一些无生产日期的原材料等等现象与问题。    纸盒、储存运输问题    对于火锅店原材料及菜品的储存条件是有所不同的,有的须要冷藏,有的须要冷藏,在统一订购与仓储的过程中,纸盒运输及储存问题往往不会被忽视。

    生产问题    一些小型的火锅店厨房及环境卫生状况令人担忧,没专门的厨房分区,没专门的消毒、清除设施,甚至没为厨房及其他员工办理身体健康证明等。

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